Докладні інструкції з виготовлення димогенератора своїми руками. Як зробити простий димогенератор з старого вогнегасники, відра, труби. Також робимо пристрій з охолодженням, відстійником і вентиляцією. Багато іншої цінної інформації та фото саморобних димогенераторів.
Хоча процес копчення при невеликих температурах триває довго, але варто витраченого часу. У продажу є багато фабричних виробів, але економніше створити димогенератор своїми руками.
Утворюються при такій обробці копчені продукти мають власний, смачний аромат. А ще зберігаються тривалий час, так як бактерії при такому впливі гинуть і не зіпсують отриманий продукт харчування.
Димогенератор для копчення своїми руками
Існує багато варіантів змайструвати димогенератор своїми руками, який по функціональності не буде поступатися заводської моделі, а то й буде перевершувати їх. Ми розглянемо різні варіації того, як змайструвати виріб із різних конструкцій. Матеріал для цього часто є в будь-якому будинку.
Простий димогенератор для холодного копчення
Можна сконструювати невеликий коптильний апарат з металевої труби. З трубки формується корпус, куди опускаються тирсу. У нижній частині стружка підпалюється, а дим виходить наверх і відводиться по трубі в коптильну камеру.
Для більшої тяги застосовується компресор. З матеріалів для формування димогенератора своїми руками потрібно підготувати: трубу довжиною 60 см і більше, краще 1 м, труба 3/4 дюйма – 30 см, трубу 1/4 дюйма – 20 см, сітку з осередками 2-3 мм, арматуру для ніжок і компресор від акваріума потужністю 1,5-2 л/хв.
Тепер надаємо складальний процес на основі профільної труби 100×100 мм:
- На відстані 2 см від краю внизу за рахунок болгарки виконуються пропили на 2 супротивних сторін.
- З сітки вирізається квадрат, за габаритами трохи переважаючим розміри труби. Тепер він вставляється в пропили на різних сторонах трубки.
- На другій стороні наварюється відрізок труби 3/4 дюйма.
- Чітко навпроти треба заварити штуцер для приєднання компресора. Його потрібно розмістити так, щоб його центр відповідав центру вже наваренной труби 3/4.
- Зараз береться тонка трубка і вставляється в штуцер, вона стане проходити через весь корпус і зайде в трубку навпроти на 1 див Завдяки цій трубці заходить повітря від компресора. Утворюючи тягу, він сприяє горінню. Потужність диму можна відрегулювати компресором.
- Формується кришка. З металевого шматка відрізається квадрат, більше за розмірами, ніж d: труби корпусу. У центрі проробляється отвір, монтується ручка. Вырисовав краю труби, робиться відступ від лінії 2 мм і припаюється смужка металу, широтою 1 див. Ця кришка вже не з’їде.
- Внизу, де закріплена сітка, наварювалися 4 шматка арматури – ніжки апарату.
Конструкція з старого вогнегасника
Такий димогенератор виготовляється своїми руками в такому порядку:
- Береться вогнегасник, потім вичищається його нутро від іржі і всього іншого.
- Нагорі корпусу обрізається кришка заввишки 4-5 див.
- У верхній кришці висвердлюється отвір і встромляється ежектор, трійник.
- З одного боку трійника під’єднується компресор, а з другого йде патрубок в коптильний відсік.
- На бічних стінах вогнегасника знизу виконуються отвори для підпалювання трісок і надходження повітря.
Усередині корпусу влаштовується колосник, що розділяє паливо від днища. По серединці камери встановлюється спіраль біля металевого прута.
Димогенератор з відра для гарячого копчення
Для конструювання цього агрегату для копчення потрібно заготовити: бочку, плитку з однією конфоркою, відро, сітку або прутки з гачками, залізний лист для кришки. У цьому випадку деревна тріска тліє без горіння вогню. Коли включається електроплита, поступово нагрівається конструкція з тирсою, в результаті вони починають тліти і виділяти дим.
Природним шляхом дим піднімається вгору і огортає продукти, що знаходяться вгорі. На одне завантаження такого димового агрегату потрібно 5 годин. Знадобиться тримати під контролем процес тління і регулювати t: конфорки, не відходячи надовго від плити. Хоча потрібно затратити сили при копченні, але конструкція проста у виготовленні.
Коптильня із звичайної труби
Для облаштування коптильні своїми руками потрібно взяти труби, постарілий чайник, сталь нержавіючу сталь. Для цього відбувається збірка димогенератора і пристосовується до ємності для обкурювання.
Детальніше про процедуру:
- з чайника усуваються всі пластикові елементи;
- у бутині кришки проробляється отвір. У нього поміщається конструкція, що складається з штуцера, трубки меншого d;
- в трійник вкладається заздалегідь підготовлені штуцер з трубкою. У чайник насипаються тріски, а в нижньому відсіку корпусу висвердлюється отвір для заходу повітря і розпалювання;
- на штуцер накручується шланг і компресор малої потужності.
Тепер створюється камера для копчення. Для неї вибирається труба великого d для розширення простору. Дно циліндра заварюється за рахунок металевого кола, а на нього вкладається фольга.
У корпусі створюються отвори на 2 ярусах, де розміщуються фрагменти арматури. На них містяться гаки для підвішування продукції. Їх залізного кола і стрічки здійснюється кришка.
В ній заздалегідь треба зробити отвір для коптилки, розмірністю d: меншою труби. Тепер димовий генератор міцно заварюється на кришку. При монтуванні димогенератора треба продумати герметичність кришки для недопущення потрапляння диму крізь кришку. Тут верхній край труби зсередини наварюється додатковим шаром залізної стрічки.
Димогенератор з відстійником своїми руками
Апарат для продукування диму з відстійником допомагає коптити продукти довше і якісно. Для продуктивної роботи такого апарату треба вирахувати його розміри.
Першим ділом потрібно зупинитися на обсязі відстійника. Треба врахувати чисельність продукції, що належить закоптити за раз. Обсяг відстійника робиться не менше 1,5-2 р більше місткості камери для копчення.
Розраховується подовженість труби, що поєднує камеру для копчення і відстійник. Очікується, що вона буде подовженою. Краща довжина труби: 50-100 див. Ще важливим аспектом вважається d: труби, що веде від коптильної камери до відстійника. Вона влаштовується не менше 50 мм щоб дим міг спокійно проходити.
Димогенератор для авто: як зробити в домашніх умовах?
Є прекрасна можливість змайструвати димогенератор своїми руками, перебуваючи в своїх домашніх апартаментах. Існує багато видів з різними модифікаціями і можливостями. Тут ми розглянемо деякі з них.
З охолодженням
Автомашини мають комплекс систем і агрегатів, вони між собою взаємозалежні. Жоден транспорт не застрахований від несподіваної поломки. При появі поломки слід автомобіль відвезти на діагностику.
В окремих випадках поломка така нескладна, що її можна розпізнати не покидаючи будинок. Якщо поломка пов’язана з порушеною герметизацією однією з систем, тоді треба придбати агрегат димогенератор.
Враховуючи що він коштує дорого, можна заощадити і змайструвати його власноруч. Димовий генератор застосовується для виявлення порушення герметичності системи охолодження.
Методика функціонування генератора будується на застосуванні густого диму, часто білястого кольору, що подається з тиском 0,3 — 0,5 бар в систему. Він допомагає виявити будь-які нещільності, які не видно оку.
З вентилятором
Дим від сигарет дозволяє виявити нещільності в тих місцях автомобіля, де має бути все герметично. Вентилятор дозволяє подавати повітря, і тим самим швидше наповнювати якусь проверяемую систему і перевіряти на герметичність.
Різні умільці пристосовують звичайний кулер для комп’ютера, роблять йому пластиковий вихід для трубки і подальшої роботи з димом. Є різні способи, як це зробити.
З компресором
Для цього потрібен автомобільний компресор, пів-літрова банка з кришкою, свердло на 10, 2 патрубка від безкамерної шини і сигарета, відрізок шланга. У кришці проробляються 2 отвори.
З внутрішньої сторони в отвори вставляються 2 згаданих патрубка. Там де стане виходити дим відкручується золотник. Туди вставляється знизу сигарета в металевій оправі – стане давати дим. На кінець скрученим золотником надівається шланг, а на іншій накручується шланг від компресора.
Модернізація димогенератора своїми руками
Народні умільці вдосконалили агрегат появи диму. Вони придумали різні нововведення, які впливають на роботу та ефективність апарату, а також роблять його зручніше в застосуванні. Серед них – регульована тяга, зольник і збір конденсату. Все це при бажанні зможе зробити кожен господар.
Регульована тяга
Для конструкцій димових генераторів придумали різні удосконалення, серед них – регульована тяга. Ступінь горіння можна змінити через регулювання роботи компресора.
У корпус можна внести регульоване піддувало. Воно виконується за методом шибера:
- у нижній частці корпусу, вище стеки кріплення стеки, наварюється фрагмент округлої труби подовженням 10-15 см;
- висвердлюються 2 отвори, що знаходяться точно одне проти іншого;
- береться прут, що зайде в ці отвори. Його подовження на 20 см побільше d: труби;
- з металевого листа 2-3 мм, відрізається коло. Його d: трохи менше внутрішнього d: труби;
- з прута робиться ручка;
- ручка вставляється в отвори. Заварюється відрізаний коло.
Зольник
Є ще одна вада – крізь сітку сиплеться попіл. Виходом стане виставляти димогенератор на залізну пластину, але можна сформувати зольник. До того ж шибер можна створити в зольнику.
Це буде краще, адже підсмоктування повітря вийде майже перекрити, а з шибером це зробити не вийде, повітря пройде через сітку. Зольник формується з фрагмента труби трохи більшого d:, ніж корпусні труба. Якщо її немає, тоді треба зварити.
На фрагмент труби наварюється дно, а до корпусу по площі, витончена металева смуга. Корпус укладається в зольник. Лапи також до нього заварюються.
Збір конденсату
При функціонуванні апарату генеруючого дим, що утворюється конденсат. Це створює труднощі, особливо якщо вулична температура низька. Труднощі дозволяється через виготовлення збірника для конденсату. Хід роботи:
- вихідна трубка димогенератора звішується вниз;
- на нижньому рівні монтується чаша для конденсату. До неї приварюється 2 труби, одна проти іншої;
- з іншого боку труба знову йде вгору і заходить в шафу для копчення.
Такий пристрій дозволяє більшому об’єму конденсату скупчитися в ємності.
Паливо для димогенератора
Окремі фабричні моделі містять топку, яка працює на газі чи електриці. Але таке копчення може бути фінансово витратним. А прилад, що діє на дрібній деревині, збереже ваші гроші. Перше, воно економить електроенергію. Друге, у багатьох домовласників є багато дерева. Якщо палива немає, його можна придбати в магазині.
Тріски або тирсу беруться від будь-якого дерева, тільки не треба брати хвойні – таким паливом можна зіпсувати смак м’яса, воно вийде з гіркотою. Важливий і розмір дрібного дерева, адже для мелковатых тирси треба внести в конструкцію пружину, що дає можливість диму проходити без складнощів. Великі компоненти таких пристосувань не вимагають.
У статті наводилося багато способів виготовлення димогенераторів. Одні призначені для копчення продуктів, інші для діагностики вузлів автомобіля. Наведені покрокові інструкції зі створення приладів, допоможуть вам правильно зробити виріб з першого разу.
Фото саморобного димогенератора
